人体内肝脏、骨骼和肾脏中都含有钼。
钼是形成尿酸不可缺少的微量元素(微量元素食品),同时也是某种酶的重要构成要素,参与人体内铁(铁食品)的利用,可预防贫血、促进发育,并能帮助碳水化合物和脂肪的代谢。
钼是将核酸转换为尿酸的酵素的重要构成要素,而尿酸是血及尿中的废物,在制造尿酸过程中钼不可或缺的;此外,钼也能解毒体内过多的铜。
食物中钼含量视谷物或蔬菜(蔬菜食品)生长的土质状况而定,一般只要饮食正常便不会匮乏。

“钼”的功能与作用

功能:钼有助于机体对蛋白质分解产物(如尿酸)的排出。增强牙齿健康,并可减小龋齿的风险。可消除自由基、石化产品以及亚硫酸盐对身体的危害。

摄入不足症状:尚无任何已知的缺乏症状,除非有过量的铜和硫酸盐干扰钼的有效利用;动物缺乏钼元素时会出现呼吸困难和神经错乱的症状。

推荐每日摄入量rda(recommedded daily allowance):尚未制定。

最佳每日摄入量oda(optimum daily allowance):我国标准,钼的适宜摄入量为60微克,最高摄入量为350微克。

补充范围:100-1000微克

毒性:每天10-15毫克的摄入量会引起高尿酸血症,出现类似痛风的症状。

最佳食物来源:西红柿、麦芽、猪肉、羔羊肉、小扁豆和其他豆类。

最佳补充剂:氨基酸螯合钼。

促进因素:含硫氨基酸的蛋白质、碳水化合物、脂肪。

抑制因素:铜和硫酸盐。